味道和味道是如此复杂，以至于有些人投入了生命来从分子水平上理解它们。

其中之一就是弗朗索瓦·沙蒂尔（FrançoisChartier），长期以来他一直被认为是分子级香精的领先专家之一。他曾在世界一流的El Bulli担任厨师FerranAdrià的顾问，撰写了许多最畅销的食谱，并推出了电视和应用视频系列。他的最新作品围绕葡萄酒展开，通过实验将一种葡萄酒传统的技术融合到另一种葡萄酒中，精心监督每个过程和成分，并与另一位大师级工匠合作。

沙蒂尔与清酒酿酒师田中（Tanaka）1789年的东治（Mojikawa）共同开发了一种独特的饮料，他们运用酒类混合的常见技术精心制作出的口味与食物搭配得很好，但在万物黄酒世界中都未见过。田中使用大米，酵母和曲酒（一种用于制造酒精的真菌）的不同组合酿造的11种清酒，均在高温下酿造，然后在非常低的温度下进行巴氏杀菌以确保风味。然后，沙特尔将清酒混合酒进行专业调合，并陈化一年以上。

这样的特殊缘故值得一瓶同样独特的酒，FrançoisChartier求助于forceMAJEURE的才华横溢的人来创建品牌和包装。该公司从非凡合作的质量和创新中汲取了灵感，该合作融合了Chartier在分子美食和葡萄酒方面的热情工作，以及Tanaka 1789的清酒酿造的传统和勤奋，以展示这一富有成果的团队。

forceMAJEURE总裁兼首席执行官Laurent Hainaut解释说：“我们一直在寻找一种优雅的形状，该形状的长颈类似于法国的白葡萄酒。” forceMAJEURE总裁兼首席执行官Laurent Hainaut解释说。文化的融合。”

“不过，”他补充说，“黑雾处理是日本优质酒的参考。因此，我们一直在寻找平衡。我们不想疏远这是日本真正的清酒的事实，但我们也想指出，清酒的混合方式有一些非常独特的地方。”

宪章X田中1789的徽标融合了宪章的六角形标记和田中建筑物建筑中发现的形状。名称在六边形内的“ A”处相交，并且图案在黑色标签带有白色文本的漆面般的外观上重复出现。黑色玻璃VinoSeal瓶塞也被贴上标签，这是传统的缘故。


在不同的传统和学科之间建立桥梁可能很困难，并且需要精巧的技巧。结果必须是新颖而令人兴奋的东西，代表并尊重灵感的起源。一个失误可以使融合变成混乱，尽管由于该机构的多元化组成，这更多的是一个教训，而不是一个潜在的陷阱。

“我认为有必要了解文化的重要性，了解在[文化之外]时所感知的审美与在[文化]内时的真实之间的良好平衡。当试图让双方都站起来时，”洛朗说。

该机构的多元文化构成是forceMAJEURE在该项目上的有形资产，只有在对品牌背后的传统和文化有深刻了解的情况下，它才具有真实性。在Chartier X Tanaka的案例中，该品牌融合了高级分子美食，葡萄酒混合和清酒酿造。对于一个要融合真实感和美丽感的多样化背景的项目，拥有同样多样化的人才队伍将大有帮助。这也是海诺特在组建代理机构时所追求的。


“我们在forceMAJEURE拥有一支非常多元文化的团队；劳伦特说：“我们一直都拥有。当我到达纽约时，我很高兴能够从世界各地找到人，并与不同文化中我不认识或不完全了解的人一起工作。”对他来说，这是一个开始的对比到他在伦敦和巴黎的经历，那里的文化合作较少。


就像Chartier X Tanaka 1789的清酒混合一样，forceMAJEURE以优雅的方式将西洋葡萄酒的感性与高级日本清酒融合在一起，传达出品质，精致和稀有性，从而使其与众不同。就像查蒂尔（Charter）对风味本质的热爱一样，forceMAJEURE深入研究了清酒的合作，以通过品牌和包装突显其基本本质。最终的结果让人回想起了200多年来田中酿酒的传统和对细节的关注。